美食天下孜然羊肉片的做法

更新于:2017-08-17 12:12:03

美食天下孜然羊肉片的做法

工  艺:口  味:孜然味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<5分钟

主料:

涮羊肉250克


辅料:

香菜1小把

食盐1小匙

孜然粉1小匙

2根

2片

辣椒3个

花椒1匙

料酒1/2小匙

生抽1小匙


孜然羊肉片的做法:

1、准备材料。

2、炒锅倒油,放入花椒小火煸炒出香味后捞出花椒不要。

3、放入葱段、姜丝、干红辣椒段炒香。

4、放入羊肉片煸炒。

5、炒至稍变色,加入料酒和少许生抽。

6、大火煸炒至羊肉片断生。

7、撒入孜然粉、少许盐调味。

8、放入洗净沥干水分的香菜段。

9、略翻炒均匀即可。

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美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:

1.这道菜灰个人建议建议不要用孜然粒,因为稍不注意就容易吃到孜然粒会影响口感。

2.羊肉片很容易熟,所以大火快炒即可。

3.嗜辣族可以再加些辣椒粉吃起来更带劲哟。

4.香菜不宜久炒,翻拌均匀至香菜变软就可以装盘剩出了,菜的余温还会让香菜更熟一些,若是炒久了盛出就容易变黄了。

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