黄豆鼠瓜蛤蜊汤的做法

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

蛤蜊500克

辅料：

胡萝卜1根

黄豆1大把

色拉油适量

食盐适量

黄豆鼠瓜蛤蜊汤的做法：

1、蛤蜊洗刷干净，放入锅中烧开，待蛤蜊全部张开口后，捞出蛤蜊，锅里出清汤

2、汤的最后一点点过滤不要，以防有沙子

3、汤从新回锅，倒入黄豆，煮大约15分钟

4、鼠瓜切开，去囊，切块，红萝卜切块

5、锅中先放入红萝卜，再次烧开后煮大约五分钟放入鼠瓜

6、滴入几滴油，煮二十分钟

7、蛤蜊回锅，调入少许盐，同煮5分钟再次烧开后即可享用

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