家常菜海鲜金砖豆腐的做法

更新于:2017-09-10 17:49:14海鲜豆腐

家常菜海鲜金砖豆腐的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<15分钟

主料:

北豆腐300克


辅料:

虾仁适量

尖椒适量

洋葱适量

西红柿适量

色拉油适量

食盐适量

香油适量

淀粉适量

白糖适量

黄酒适量

小葱适量

红尖椒适量


海鲜金砖豆腐的做法:

1、准备好各类食材

2、将青椒、香菇、草菇、番茄、洋葱洗净,切成大小均匀的丁状。鲜虾剥壳去虾线备用

3、北豆腐一盒,取出后等分成5—6块,六面均匀的裹上淀粉

4、平底锅加热,倒入食用油,将豆腐放入锅中中小火煎制

5、及时翻面,待豆腐表皮呈金黄色有脆壳时取出放入盘中

6、另起锅,倒入食用油,将葱花、红辣椒粒炒香

7、放入洋葱、青椒大火翻炒

8、再下入提前焯过水的香菇、草菇虾仁翻炒,最后放入西红柿,加入盐、糖、少许黄酒

9、快速翻炒均匀后,放少许水淀粉勾汁,出锅前淋少许香油

10、将海鲜蔬菜浇在豆腐上,盛盘稍作装饰即可

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