鲍汁珍珠藕圆的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

主料：

藕100克

糯米适量

辅料：

鲍鱼汁1大勺

食盐1茶勺

鸡精适量

葱1茶勺

姜1茶勺

干淀粉1大勺

水淀粉1大勺

五香粉适量

香油1/2大勺

鲍汁珍珠藕圆的做法：

1、糯米洗净，用清水浸泡8小时以上，然后沥干水分备用。

2、莲藕去皮，先切成薄片.

3、在将莲藕片剁碎。

4、将莲藕碎、猪肉馅、葱姜末、盐、五香粉、鸡精、酱油、干淀粉拌匀。

5、拌成馅后放一会，使其入味。

6、将馅料做成丸子状。

7、再将肉丸子在糯米里滚一下，让丸子表面均匀的裹上糯米。

8、将裹好糯米的丸子翻入盘中，入蒸锅蒸20分钟取出。

9、炒锅中倒入少许清水，加1大勺鲍鱼汁搅匀烧开。

10、用水淀粉勾薄。

11、加入少许香油提香，做成芡汁。

12、把芡汁浇在蒸熟的糯米莲藕丸上即可，用少许青椒末和枸杞做点缀。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

暂时还没有小技巧哦！等待您来发现。

《鲍汁珍珠藕圆的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/16615/