炸薯球的做法

工　　艺：炸口　　味：其它味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

土豆约450克

辅料：

红皮洋葱1小个

鸡蛋1个

小麦面粉50克

食盐适量

色拉油适量

胡椒粉适量

迷迭香1茶勺

炸薯球的做法：

1、土豆用微波炉蒸锅大火8分钟蒸到彻底粉了。其他方法也可以，煮个17、8分钟的也粉了。去皮，切块，然后用薯泥勺子压成泥

2、洋葱切碎。锅里给2勺橄榄油，将洋葱炒香，炒到变得透明。炒好的洋葱少量，与迷迭香一起加入薯泥中，用盐、胡椒调味

3、鸡蛋在盘子里打散。面粉和面包屑在盘子里混合均匀

4、用手捏薯球，这个不是特别粘，手上不用沾水。如果觉得粘了，怕是薯泥里水份多了

5、薯球先沾上蛋液

6、然后裹上面粉、面包屑

7、放入油锅中，中火炸到金黄

8、沥油，即可

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