蚝油煎豆腐的做法

做　　法：煎口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

豆腐250克

辅料：

蒜适量

细香葱适量

豆豉适量

蚝油15克

生抽10毫升

植物油20克

红椒1个

青椒1个

蚝油煎豆腐的做法：

1、豆腐切成1厘米厚的薄片；放入清水中煮开，放入水中煮的作用主要是可以使豆腐变得更紧实，方便我们煎；青、红辣椒剁碎备用；香葱切成葱花。将金标生抽、蚝油倒入碗中，加少量清水调匀成酱汁。

2、烧热锅中油，爆香蒜蓉、葱末；

3、放入切好的豆腐片，煎至两面金黄；

4、倒入辣椒碎、豆豉、酱汁，小火焖烧5分钟至豆腐入味，出锅后码好豆腐，撒上葱花即可。

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