鲜奶炖彩蔬的做法

工　　艺：煮口　　味：奶香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

西兰花半斤

鸡蛋2个

辅料：

豌豆适量

胡萝卜适量

牛奶150克

水600克

食盐6克

白糖4克

面粉2大勺

黄油20克

白胡椒1/4小勺

鲜奶炖彩蔬的做法：

1、西兰花掰小朵，用盐水浸泡10分钟后焯水至断生

2、鸡蛋打散备用；胡萝卜切丁，和玉米粒，豌豆焯水至断生；牛奶，盐，糖，白胡椒粉混合备用

3、热锅，溶化黄油，下面粉

4、翻炒至浓稠均匀

5、加水，大火煮开，倒入牛奶调味料，搅拌均匀

6、再次煮开后加入西兰花和蔬菜丁，炖煮3分钟。边煮边搅拌

7、徐徐加入蛋液，边倒边顺时针搅拌。蛋液倒完后搅拌2圈，即可关火

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