家常菜蒜蓉粉丝蒸虾的做法

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

河虾适量

辅料：

粉丝适量

姜适量

蒜适量

蒸鱼豉油适量

植物油适量

蒜蓉粉丝蒸虾的做法：

1、粉丝用温水泡软后沥水，用剪刀剪几下，铺在盘中

2、虾挑去虾肠，剪掉虾须，剥掉除虾尾以外的虾壳，用刀子虾仁中间划开一个口，然后把虾尾从划好的口子里从下向上的穿过来

3、把处理好的虾摆在粉丝上

4、蒜拨皮，和姜一起剁成末。蒜和姜的比例大约是5:1

5、锅里倒少许油烧热，取一半的姜蒜末入锅炒至金黄色，和另外的姜蒜末拌匀

6、拌好的姜蒜末均匀的铺在虾上，再盖上保鲜膜，蒸锅加水烧开后，放入锅中大火蒸6分钟左右

7、出锅后淋2-3汤勺的蒸鱼豉油，再淋上烧至微微冒烟的热油即可

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