宴客菜 孜然烤香菇的做法
更新于:2017-12-03 10:05:50
工 艺:烤口 味:孜然味难 度:初级入门人 数:准备时间:10分钟烹饪时间:<15分钟
主料:
香菇10朵
辅料:
孜然粉半茶匙
辣椒粉半茶匙
黑胡椒半茶匙
食盐1/3茶匙
橄榄油1汤匙
孜然烤香菇的做法:
1、鲜香菇洗净,摘去香菇脚。准备好调味料。
2、用刀给鲜香菇表面切出十字花。
3、鲜香菇放大碗里,先均匀撒上盐,颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀,最后倒入橄榄油,拌匀。
4、排入烤盘,入预热好的烤箱中层,220℃烤15分钟左右即可。
美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:
1.选用肉厚的新鲜香菇来烤比较好,肉薄不适合做烤的,因为烤完会变一薄片。同样,也不要用干香菇泡发了来烤,完全不是一个味道。
2.香菇脚要去掉,只用香菇的伞盖。香菇脚可以集起来放保鲜袋,入冰箱冷藏,香菇脚也可以做好吃的菜。
3.入烤箱前的腌制过程有顺序,别弄错,先用盐拌匀,让香菇有个底味,再放孜然粉和辣椒粉还有黑胡椒粉(用黑胡椒粉,不要用白胡椒粉哈),最后才是用
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