宴客菜 孜然烤香菇的做法

更新于:2017-12-03 10:05:50

宴客菜 孜然烤香菇的做法

工  艺:口  味:孜然味难  度:初级入门人  数:准备时间:10分钟烹饪时间:<15分钟

主料:

香菇10朵


辅料:

孜然粉半茶匙

辣椒半茶匙

黑胡椒半茶匙

食盐1/3茶匙

橄榄1汤匙

孜然烤香菇的做法:

1、鲜香菇洗净,摘去香菇脚。准备好调味料。

2、用刀给鲜香菇表面切出十字花。

3、鲜香菇放大碗里,先均匀撒上盐,颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀,最后倒入橄榄油,拌匀。

4、排入烤盘,入预热好的烤箱中层,220℃烤15分钟左右即可。

孜然烤香菇的做法 jushipu.com

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:

1.选用肉厚的新鲜香菇来烤比较好,肉薄不适合做烤的,因为烤完会变一薄片。同样,也不要用干香菇泡发了来烤,完全不是一个味道。

2.香菇脚要去掉,只用香菇的伞盖。香菇脚可以集起来放保鲜袋,入冰箱冷藏,香菇脚也可以做好吃的菜。

3.入烤箱前的腌制过程有顺序,别弄错,先用盐拌匀,让香菇有个底味,再放孜然粉和辣椒粉还有黑胡椒粉(用黑胡椒粉,不要用白胡椒粉哈),最后才是用

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