主料： 面粉 1杯 鸡蛋 2个 肉松 适量 土豆 一个
辅料： 淡奶油 约100克
牛奶 约100ml
土豆肉松蛋饼的做法：
1、淡奶油与牛奶混匀，土豆去皮擦成很细的丝，与面粉一起加入淡奶油中，搅拌成糊状，静置15分钟
2、平底锅加入一点点油，舀上一大勺面糊，转动平底锅，使面糊均匀摊开成薄饼状
3、小火烙至底面定型时倒入适量蛋液，摊匀
4、烙至鸡蛋定型但还未熟时翻面
5、待鸡蛋熟时将饼取出，有鸡蛋的一面朝上，撒上肉松
6、沿一边卷起
7、切段装盘
土豆肉松蛋饼特色：
鲜香可口，营养丰富
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