美食天下百合炒虾仁的做法

工　　艺：炒口　　味：清淡味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

虾仁300克

百合60克

辅料：

辣椒15克

鸡蛋60克

植物油15克

胡椒粉1克

淀粉10克

料酒15克

味精1克

百合炒虾仁的做法：

1、 虾仁洗净，挑去泥肠

2、 虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟

3、 百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段

4、 锅内倒油烧热至三成热，将虾仁放入锅中滑散

5、 锅内留适量油烧热，放入百合、西芹、辣椒炒匀

6、 加虾仁翻炒，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，用高汤勾薄芡即可

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