宴客菜 叉烧排骨的做法

更新于:2018-01-10 12:25:27

宴客菜 叉烧排骨的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:数小时烹饪时间:<60分钟

主料:

猪小排300克


辅料:

油菜300克

色拉油1大匙

食盐1小匙

叉烧酱3大匙

小半碗

植物油1大匙


叉烧排骨的做法:

1、将排骨冲洗干净,沥干水份

2、将排骨装入保鲜盒中,加入叉烧酱

3、用手将排骨和酱料抓拌均匀

4、盖上保鲜盒的盖子,放冰箱冷藏3个小时以上

5、热炒锅,倒入植物油,放入腌好的排骨及酱汁,倒入清水,大火烧开后,加锅盖转小火焖1015分钟左右

6、油菜洗净,锅内水烧开,加入1大匙香油、1小匙盐,把油菜放下去烫熟捞出沥干水份备用

7、排骨烧至汤汁浓稠,再翻炒至汤汁收干

8、将油菜摆入在盘中

9、将烧好的叉烧排骨摆入在油菜的中心即可

叉烧排骨的做法 jushipu.com

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