猪肉白菜炖粉条的做法
更新于:2018-01-10 12:25:36
工 艺:炖口 味:酸咸味难 度:初级入门人 数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<60分钟
主料:
土豆适量
大白菜适量
粉条适量
辅料:
大葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
花椒适量
茴香适量
白糖适量
食盐适量
黄酒适量
猪肉白菜炖粉条的做法:
1、 五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块
2、 大白菜洗净切块
3、 土豆粉条提前用温水泡软
4、 五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用
5、 锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开
6、 烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒
7、 烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白
8、 加入酱油盐、白糖调味
9、 捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉
10、 放入粉条子炖5分钟
11、 加入切好的白菜炖3分钟
12、 放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅
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