滋补菜 山药炒肉片的做法

工　　艺：炒口　　味：微辣味难　　度：新手尝试人　　数：准备时间：30分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

山药300克

辅料：

猪肉适量

青椒适量

红椒适量

葱适量

植物油适量

食盐适量

料酒适量

淀粉适量

生抽适量

鸡精适量

山药炒肉片的做法：

1、山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡。

2、将肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟。

3、青红椒切小块备用。

4、热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色。

5、加入少许生抽。再倒入山药翻炒约2分钟。

6、再倒入青红椒翻炒至熟。

7、最后放入鸡精炒匀即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

将切好的山药放入清水中浸泡是为了让其避免与空气接触而变黑。

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