下饭菜 春笋烧肉的做法

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

猪肉适量

竹笋适量

辅料：

青椒适量

红椒适量

食盐适量

味精适量

春笋烧肉的做法：

1、二刀肉煮熟晾凉备用

2、切成薄片并肥瘦分开（下锅时先下肥肉等肥肉炒出香味以后在下瘦肉，这样做的好处是肥肉香而瘦肉不材）

3、青红椒切条

4、鲜荆竹笋用手一分为四码好切段（笋子一定要煮一下，没有鲜笋用水发干笋也可以）

5、锅内先下油后下肉片煸炒

6、肉片炒香出油以后加盐并下入笋子

7、加入甜面酱和酱油上色提味

8、下入青红椒段继续煸炒成熟后放味精起锅装盘

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