番茄炖牛腩的做法

工　　艺：炖口　　味：酸咸味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

牛腩500克

西红柿6个

辅料：

食盐适量

葱少许

姜少许

植物油适量

番茄炖牛腩的做法：

1、 番茄洗净切十字刀，开水烫过，去皮。牛腩洗净，切大块入锅几分钟至变色，捞出洗净备用

2、 去皮的番茄切碎。锅里热油，加葱姜爆香，倒入番茄，大火翻炒几下之后转中小火熬至番茄成熟

3、 倒入牛肉，加生抽翻炒均匀，倒入紫砂煲，高档炖至少2小时，加适量盐后再炖半小时即可

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