宴客菜 鲜菇虾仁西兰花的做法

工　　艺：拌口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

虾仁1碗

辅料：

蟹味菇1把

西兰花1棵

彩椒2个

食盐适量

蒜适量

橄榄油适量

白醋适量

白糖适量

黑胡椒适量

鲜菇虾仁西兰花的做法：

1、将鲜虾去皮后用牙签在虾背的第二，三节处挑出虾线

2、将处理过的虾加入适量的盐，料酒，蛋清，白胡椒和生粉等调料腌制

3、烧锅水，在水中加入少量的盐和油

4、水开后下入蟹味菇

5、水再开后再加入虾仁

6、最后加入西兰花

7、再次开锅后将其捞出来沥干

8、稍微凉点后放入碗中，再加入彩椒丝和蒜末

9、加入盐，橄榄油，黑胡椒碎和白醋

10、最后加少量的糖，混合均匀

11、将凉拌好的西兰花摆在盘中一圈

12、将其他的摆放在西兰花中间

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