茭白烧排骨的做法

更新于:2018-02-04 10:32:53

茭白烧排骨的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<60分钟

主料:

猪小排300克

茭白2根

适量


辅料:

色拉油适量

食盐1匙

适量

1块

辣椒3克

料酒2匙

生抽3匙

老抽2匙

白糖半匙


茭白烧排骨的做法:

1、茭白去皮切小块;葱、姜、辣椒改刀切片

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2、排骨洗净过水焯,焯时加料酒去腥

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3、炒锅倒油,放葱、姜、辣椒煸出香味,放焯好排骨翻炒

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4、依次加入糖、生抽、老抽,最后加入清水

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5、开锅后加盐调味,放茭白,盖上锅盖焖制30分钟,直制汤靠干

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6、出锅前放鸡精即可

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