工 艺：炒口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
空心菜300
辅料：
味精2克
蒜少许
料酒5毫升
生抽5毫升
淀粉适量
植物油适量
空心菜梗炒肉丝的做法：
1、里脊肉切丝用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟；菜梗洗净切长段
2、锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出
3、用锅内的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分钟
4、肉丝翻炒1分钟，放盐和味精即可出锅
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