懒人早餐 麻酱凉面的做法

工　　艺：拌口　　味：酱香味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

面条1把

辅料：

芝麻酱2汤匙

绿豆芽适量

黄瓜1根

胡萝卜1根

鸡蛋1个

蒜1头

细香葱适量

花生适量

食盐1茶匙

香醋半汤匙

白糖半茶匙

麻酱凉面的做法：

1、黄瓜胡萝卜切丝备用。鸡蛋摊皮切丝备用。

2、烧开水，把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。

3、捞出放入冰水中。

4、面条放入煮熟。

5、捞入冰水中。等几分钟后沥干，用盐一茶匙，香醋半汤匙，白糖半茶匙，鸡汁一茶匙拌均匀。

6、蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥，芝麻酱用水搅拌开。和蒜泥，香葱，半茶匙盐拌匀。

7、和面条，蛋丝拌在一起，吃的时候撒花生碎即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.做凉拌的器皿要专用并且消毒。家庭就用开水烫一下就好了。

2.没有芝麻酱用花生酱一样很好吃。

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