香辣干锅土豆片的做法

工　　艺：煎口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

土豆3个

辅料：

洋葱半个

胡萝卜半根

尖椒1个

色拉油适量

蒸鱼豉油适量

香辣干锅土豆片的做法：

1、土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用

2、调料准备好

3、将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分

4、元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用

5、平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分

6、在锅底刷一层薄油

7、将土豆片放入平底锅小火煎制

8、两面都煎至金黄色后盛出

9、平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻

10、放入煎好的土豆片炒匀

11、倒入香辣烤肉酱翻炒均匀

12、再倒入蒸鱼豉油炒匀

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