茄汁培根焗贝壳粉的做法

工　　艺：卤口　　味：原味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

番茄2个

培根6片

辅料：

番茄沙司50ml

豌豆100g

马苏里拉芝士150g

白糖一茶匙

黑胡椒少许

茄汁培根焗贝壳粉的做法：

1、新鲜豌豆焯水捞出沥干水份，番茄用开水烫过剥去表皮切小丁，培根切小块，马苏里拉芝士刨成丝

2、锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐，大火煮开转小火8分钟，煮至无硬心后捞出

3、放入沥篮中沥干水份，倒入一些橄榄油拌匀待用

4、锅烧热，放入黄油融化后倒入培根片，大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味，盛出备用

5、倒入番茄丁，加一茶匙白糖，用锅中余油翻炒至出沙起糊

6、倒入番茄沙司，同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右

7、倒入焯水过的豌豆、炒好的培根、煮好的贝壳通心粉

8、翻炒均匀后，撒入一些黑胡椒碎

9、把炒好的材料倒入一个大碗中，在表面铺上马苏里拉芝士，入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可。（如果家里没有烤箱，可以放微波炉高火三到五分钟，芝士融化即可）

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