草莓奶油塔的做法

做　　法：烤口　　味：甜味难　　度：简单人　　数：1-2人准备时间：1-2小时烹饪时间：10分钟

主料：

低筋面粉150克

草莓12个

辅料：

淡奶油100克

黄油75克

水40克

调料：

糖粉15克

白砂糖20克

草莓奶油塔的做法：

塔皮材料：黄油75克、低粉150克、糖粉15克、水40克（可做12个）
馅料：淡奶油100克、细砂糖20克、草莓12颗
1、黄油软化后加入低粉和糖粉
2、用手搓成粗玉米的状态（有点像做香酥粒的感觉哈）
3、加入水后揉成面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏一个小时
4、取一小块面团，擀成薄片
5、将薄片放在塔模上，用手稍整一下形
6、用擀面杖压过塔模，去掉多余的部分
7、全部做好后，底部用叉子戳一些小洞，以免烤的时候底部鼓起来

8、放入预热好的烤箱，190度中层上下火烤25-30分钟，烤至塔皮表面变黄即可
9、烤塔皮的时候，将淡奶油加入细砂糖后打发
10、草莓切除底部，一分为四
11、烤好的塔皮放凉后，挤入奶油，再放入切好的草莓即可

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