小点心 多芒小丸子的做法

做　　法：煮口　　味：奶香味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

芒果1个

糯米粉150克

辅料：

水100克

牛奶1盒

多芒小丸子的做法：

1、材料：水磨糯米粉150G，温开水100G，大芒果1个，牛奶1盒。（4-5人份）

2、糯米粉慢慢倒入比较烫的温水，边倒边搅拌，再揉成光滑柔软的面团。（水量自行调节，揉成柔软光滑不粘手的面团即可，一定要温水和面）

3、面团搓成均匀的长条，用刀切成小剂子。（台面要撒粉防粘）

4、小剂子搓成小元宵。（多撒些粉防止粘在一起）

5、锅内水烧开，下入元宵，煮至浮起。

6、元宵反复用凉水冲洗后，倒入事先准备好的冰的凉开水里备用。（用水冲去元宵表面的淀粉才更Q,用冰水泡过也会更Q）

7、芒果部分切小块。

8、剩下的加牛奶打成糊。（芒果和牛奶的比例为1：1左右，不用另外另糖芒果和牛奶事先都冷藏下，吃起来更冰爽，牛奶可换成淡奶或椰汁）

9、碗内先倒入芒果牛奶糊，再加入芒果丁和元宵即可。

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