家常菜 肉末蒸豆腐的做法
更新于:2018-05-16 11:37:09
工 艺:蒸口 味:咸鲜味难 度:初级入门人 数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<10分钟
主料:
内酯豆腐1盒
辅料:
青椒少许
红尖椒少许
食盐少许
葱少许
花椒少许
料酒少许
香油3勺
蒸鱼豉油3勺
肉末蒸豆腐的做法:
1、内酯豆腐的保质期很短,一般是三天,所以我们在买的时候一定要看好生产日期。内酯豆腐上面的塑料盖揭下,倒扣在盘子上,将内酯豆腐盒的四个角剪一下,使其进入空气,这样内酯豆腐就能轻松的倒扣在盘子上了
2、肉切末会用搅拌器搅打成肉泥,用勺料酒,少许盐腌制片刻,十分钟左右即可
3、将内酯豆腐切片备用,切的时候直接在盘子子用刀子从上而下切成片即可
4、内酯豆腐放置片刻后可能会出大量的水,将其倒掉,在蒸制过程中还会有
5、将肉糜(或肉末)放在豆腐上,表面撒一层青红椒粒(或剁椒),浇上一层蒸鱼豉油
6、水烧开后,上锅蒸10分钟左右
7、另起一锅,烧热后加香油,花椒爆香,然后将花椒捞出,将香油趁热浇在豆腐上,然后撒一层葱花即可
美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:
《家常菜 肉末蒸豆腐的做法》永久阅读地址:http://jushipu.com/shipu/18968/
分享到:
收藏