家常菜 肉末蒸豆腐的做法

更新于:2018-05-16 11:37:09肉末豆腐

家常菜 肉末蒸豆腐的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<10分钟

主料:

内酯豆腐1盒


辅料:

青椒少许

红尖椒少许

食盐少许

少许

花椒少许

料酒少许

香油3勺

蒸鱼豉油3勺

肉末蒸豆腐的做法:

1、内酯豆腐的保质期很短,一般是三天,所以我们在买的时候一定要看好生产日期。内酯豆腐上面的塑料盖揭下,倒扣在盘子上,将内酯豆腐盒的四个角剪一下,使其进入空气,这样内酯豆腐就能轻松的倒扣在盘子上了

2、肉切末会用搅拌器搅打成肉泥,用勺料酒,少许盐腌制片刻,十分钟左右即可

3、将内酯豆腐切片备用,切的时候直接在盘子子用刀子从上而下切成片即可

4、内酯豆腐放置片刻后可能会出大量的水,将其倒掉,在蒸制过程中还会有

5、将肉糜(或肉末)放在豆腐上,表面撒一层青红椒粒(或剁椒),浇上一层蒸鱼豉油

6、水烧开后,上锅蒸10分钟左右

7、另起一锅,烧热后加香油,花椒爆香,然后将花椒捞出,将香油趁热浇在豆腐上,然后撒一层葱花即可

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