豆腐烧香菇的做法

更新于:2018-05-16 11:38:16甜品牛奶奶酪下午茶聚会

豆腐烧香菇的做法

做  法:口  味:咸甜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<60分钟

主料:

五花肉适量

香菇适量

豆腐适量


辅料:

食盐适量

植物油适量

胡椒粉适量

料酒适量

冰糖适量

生粉适量

细香葱适量

桂皮适量

八角适量

适量


豆腐烧香菇的做法:

1、将豆腐切成大小合适的方块,在表面上摸点盐,腌制两分钟;

2、将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉;

3、放入锅中煎至两面金黄,捞出备用;

4、锅中放少许油,加入五花肉煸炒,直至油炸煸炒出,表面微微发黄;

豆腐烧香菇的做法 jushipu.com

5、加入适量的酱油,冰糖一起煸炒上色;

6、倒入适量的开水,加入八角,桂皮,姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟;

7、再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟;

8、加入适量的盐和胡椒粉,大火收汁;

9、装入盘中,表面撒些小葱。

豆腐烧香菇的做法 jushipu.com

豆腐烧香菇的做法 jushipu.com

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:

1.烧豆腐要选用南豆腐,表面撒些盐是为了让豆腐出些水分,煎之前在表面上拍层薄粉是防止豆腐易碎;

2.煸炒五花肉时要将其油脂煸出,表面微微发黄,这样不仅五花肉吃得不腻而且烧出的豆腐味道更好;

3.五花肉煸出油脂后加入酱油和冰糖翻炒上色,再加入适量的水和大料煮上一刻钟;

4.最后加入煎好的豆腐香菇,一起煮上十分钟,再加入盐等调味料,大火收汁即可。

《豆腐烧香菇的做法》永久阅读地址:http://jushipu.com/shipu/18974/

上一篇:豆腐烧鱼 下一篇:香辣福寿鱼
分享到: 收藏
相关美食评论