香辣福寿鱼的做法

更新于:2018-05-16 11:38:30香辣福寿鱼

香辣福寿鱼的做法

工  艺:口  味:豆瓣味 难  度:初级入门人  数:2准备时间:60分钟烹饪时间:<30分钟

主料:

罗非鱼2条

油菜心1把

绿豆1把


辅料:

色拉油适量

食盐适量

鸡精适量

适量

适量

豆瓣酱适量

小葱适量

白糖适量

胡椒粉适量

香菜适量

适量


香辣福寿鱼的做法:

1、先将鱼处理干净,用料酒、盐和姜片腌制1个小时左右

2、白菜和豆芽洗净沥干水分

3、冷锅热油,爆香姜蒜丝,将鱼滑入

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4、将鱼的两面煎至半数,舀入一勺豆瓣酱

5、加点热水或高汤煮至豆瓣酱融化

6、放入泡椒,加点盐,盖上锅盖,用小火慢慢熬

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7、另外起锅,锅中加水,盐和香油,将白菜和豆芽烫熟

8、将稍好的鱼和熬出的汤汁一起盖在盛有青菜的大碗中即可

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美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:

可将青菜豆芽换成自己家现成的各式蔬菜,或者千张丝都可以。

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