家常菜 豆豉辣椒炒荷包蛋的做法

工　　艺：炒口　　味：麻辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

鸡蛋4个

豆豉1匙

青椒3个

辅料：

大蒜3粒

姜少许

食盐1匙

色拉油2匙

豆豉辣椒炒荷包蛋的做法：

1、将辣椒洗净，切成段，姜切末，蒜切片

2、锅烧热，放油，打入鸡蛋两面煎熟透

3、逐一煎好

4、把煎好的蛋，切成小块

5、锅内放少许油，加入姜蒜、豆豉炒香

6、放入辣椒

7、加入能让辣椒变咸的少许盐，炒香

8、放入切好的煎蛋

9、放一点酱油翻炒，使鸡蛋滋润入味

10、装盘享用

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1、不能吃辣者，可以不放小米辣，用肉青椒

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