家常菜 橙虾沙拉的做法

工　　艺：拌口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

虾6只

橙子1个

辅料：

黄瓜半根

红椒半个

粉丝适量

豌豆适量

橄榄油20毫升

食盐适量

黑胡椒适量

橙虾沙拉的做法：

1、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。

2、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。

3、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。

4、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。

5、橙子去皮，切成角备用。

6、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。

7、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。

8、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.不喜欢吃橙子，还可以按照这种方法把橙子换成芒果、菠萝，可以做成香芒沙拉虾、菠萝沙拉虾。

2.油醋汁可以百变，只要搭配合理，何时何地都能将美食渲染的淋漓尽致，如果是海鲜可搭配法式芥末酱、蒜蓉；如果是肉类，可在油醋汁中加上些白兰地。

3.海鲜、维生素C在正常的饮食条件下可以同时吃。

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