家常菜 啤酒烧带鱼的做法

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

啤酒1听

带鱼600克

辅料：

鸡蛋1个

色拉油适量

食盐适量

鸡精适量

姜适量

蒜适量

干辣椒适量

生抽适量

白糖适量

啤酒烧带鱼的做法：

1、带鱼去掉内脏，记得去掉肚子里的黑膜，清洗干净，切段

2、鸡蛋打散

3、带鱼段蘸蛋液，放入锅中，煎至两面金黄后捞出

4、锅中放少许油，下姜、蒜、干辣椒

5、爆香之后把煎好的带鱼，不要翻动，易碎

6、倒入没过带鱼的啤酒

7、倒入生抽、盐、糖，轻轻将鱼分开，不可用力翻动，全部浸在汤汁中，中小火烧5分钟

8、汤汁收得差不多是时候，撒点鸡精调味出锅即可

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