酱香焖茄子的做法

更新于:2018-06-20 10:19:38

酱香焖茄子的做法

工  艺:口  味:酱香味难  度:初级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<10分钟

主料:

茄子500克


辅料:

色拉油适量

食盐适量

适量

水淀粉适量

豆瓣酱适量

小葱适量


酱香焖茄子的做法:

1、茄子(因为时间长有点软,皮会很老,平时新鲜的不要削皮),削皮,切块

2、用盐水浸泡15分钟,蒜瓣一切二,臀尖带肥的猪肉切片备用

3、锅内放少许油,放入猪肉片,和蒜瓣,爆香

4、当蒜子颜色变金黄色之后,把浸泡在盐水中的茄子挤干水分,倒入锅中翻炒,加六月鲜酱油,一勺豆瓣酱,当食材和调味料完全融合之后,用水淀粉勾芡,撒点葱花饼即可

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