香辣牛肉炖萝卜的做法

工　　艺：炖口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

辅料：

白萝卜1/2个

色拉油适量

食盐适量

八角1个

花椒10粒

桂皮1块

料酒1大匙

生抽1大匙

豆瓣酱1大匙

黄酱1大匙

草果1个

白糖1茶匙

水适量

香辣牛肉炖萝卜的做法：

1、将牛肉切大块，经沸水灼烫，用冷水冲洗干净

2、萝卜切大块，经沸水灼烫后放入冷水中浸泡10分钟，去除辣味

3、锅中倒入油，放入郫县豆瓣酱，黄豆酱，八角，桂皮，花椒，草果炒香后包入纱布内备用

4、底油加热，放入葱姜蒜爆香，倒入萝卜和牛肉翻炒，调入生抽、白糖、料酒大火翻炒

5、锅中加入温水，放入调料包，大火煮开后转小火焖炖40分钟

6、待汤汁剩下1/3时调入盐

7、收好汤汁，装入砂锅即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

《香辣牛肉炖萝卜的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/19286/