美味蛋球的做法

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鸡蛋2个

猪肉1块

辅料：

葱适量

猪油适量

食盐适量

鸡精适量

美味蛋球的做法：

1、猪肉清洗干净。把猪肉切块后剁碎，放入葱花后继续剁。

2、加入一小勺精盐，再加入一小勺鸡精。

3、剁成肉糜后搓成一个个小圆子。（不搓也可以）

4、鸡蛋打在碗里，想多做点就多打几个。

5、用筷子打散，怎么判断打好了呢，很简单，你用勺子能舀得起来就肯定好了。

6、把小盅子彻底清洗干净先蒸一下，这样烫了后很快会干的，方便下面一个步骤。

7、在盅子（里面不能有水分）里涂上猪油（可以用色拉油代替）。

8、先加入一勺蛋液，再放入一个肉圆。

9、再加入蛋液把肉圆都覆盖住。

10、用同样的方法放满其它的盅子。然后放在蒸锅上先大火把水煮开然后中火蒸10分钟就差不多了。拿的时候用一把小勺子刮一下就出来了。

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