主料： 童子鸡 一只
辅料： 皱皮椒 -4个 姜蒜 适量
调料： 生抽 适量 盐 适量
青椒童子鸡的做法：
1、主料：童子鸡，配料：皱皮椒
2、调料：姜蒜
3、童子鸡剁成块
4、皱皮椒手撕成片
5、做法与过程：油锅加热
6、姜蒜炒香
7、童子鸡块下锅煸炒
8、肉色炒白
9、加入一勺生抽
10、加入热水，没过鸡肉的三分之二
11、烧开后加入手撕的青椒片
12、汤汁快收干时加入食盐调整咸淡即可
青椒童子鸡特色：
咸香鲜嫩
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