金针菇豆腐的做法

金针菇豆腐的做法：

1、锅内放水，加一勺盐，烧开

2、准备好豆腐和金针菇，金针菇切掉根部，洗净。

3、取出豆腐，划开

4、倒入开水内，煮5分钟

5、小心捞出豆腐，沥干水分

6、取一些淀粉用水调成淀粉水

7、每块豆腐均匀沾上淀粉水

8、热油锅，把豆腐放进去油炸，记得要翻面

9、捞出豆腐，摆好盘

10、把豆腐酱料调匀，注意淀粉水不要放太多，否则最后酱料太稠不好看

11、将金针菇和酱料倒入锅内，小火煮，用木铲搅拌，煮到冒泡泡就好了

12、把酱料浇在豆腐上，撒葱花，大功告成~

金针菇豆腐家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

1、用盐水煮豆腐，可以让豆腐不容易碎。

2、淀粉水我没有调的很稠，主要是饭店的豆腐外皮是薄薄一层，如果弄的很稠豆腐皮会很厚。

3、淀粉水取3-4勺即可，放太多等会煮的时候会让酱料变成一坨的。

4、因为金针菇量很少，所以最后一起加入煮煮就能熟。

5、不喜欢太酸的醋可以少放点。

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