1、黄花鱼洗净控干切花刀
2、锅加油姜片入锅炸片刻捞出弃用
3、鱼入锅炸至两片金黄盛出
4、锅留油，花椒粉爆锅、葱姜蒜、豆豉辣酱入锅炸出香味
5、鱼入锅内，加糖烹料洒，加汤或水大火烧开小火慢炖
6、汤汁将干时加盐调味即可出锅
咸香下饭
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