1、小油菜和绿豆芽洗净，葱蒜切末；
2、烧一锅水沸腾后，放入绿豆芽和小油菜焯熟；
3、焯熟的小油菜和绿豆芽放入大碗中；
4、鲜扯面放入沸水中煮熟；
5、将煮熟的扯面放在大碗中的蔬菜上；
6、淋上适量生抽、陈醋和盐，撒上葱蒜末；
7、再撒上辣椒粉；
8、烧热适量油；
9、热油分次泼洒在辣椒粉上即可。
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