主料: 猪肚
腐竹 辅料: 南杏 北杏 生姜 胡椒粒
调料: 盐
腐竹猪肚汤的做法:
1、猪肚用面粉和油清洗干净。
2、煮锅坐水,加两片姜,放入猪肚焯水两分钟捞出。
3、砂煲水开后放入猪肚、腐竹、姜片、南北杏和胡椒粒,再次烧开后转小火煲1.5小时,加少许盐调味即可。
腐竹猪肚汤家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示:
1、腐竹可以先用水泡发,关火前30分钟加入也行。我因为没时间泡就直接跟猪肚一起煲了。
2、北杏有微毒,不宜多吃,我通常装调料盒,煲好后直接捞出来扔掉。
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