木瓜椰奶冻的做法

更新于:2013-09-17 21:10:16木瓜椰奶冻小吃

木瓜椰奶冻的做法

主料: 木瓜 适量 椰汁 适量
辅料: 琼脂 -10克
调料: 白糖 适量

木瓜椰奶冻的做法:

木瓜椰奶冻的做法图文步骤

1、材料:木瓜、椰汁、白糖、琼脂8-10克。

2、琼脂泡在冷水中5分钟,泡至变软变透明。

3、木瓜洗净表面,从蒂部往下约5cm横向切开露出里面的籽,用长柄小勺仔细将籽全部挖出。

木瓜椰奶冻的做法图文步骤

4、椰汁倒入锅中,中火煮至刚刚沸腾后关火,倒入绵白糖轻轻搅至糖溶化。

5、将泡软的琼脂捞出控水后,放入刚刚离火的椰浆里,轻搅溶化。

6、锅放入冷水中隔水降温,降至常温的椰浆倒入挖空的木瓜中并使木瓜保持直立。

木瓜椰奶冻的做法图文步骤

7、盖上瓜蒂部分,放入冷藏室内静置两小时。

8、将木瓜取出削去表皮。

9、切开装盘即可。

木瓜椰奶冻特色:

香甜可口

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