腰花面的做法
更新于:2013-09-18 21:58:15
主料: 猪腰 适量 面条 适量
辅料: 葱 适量 姜 适量
调料: 盐 适量 味精 适量 麻油 适量 料酒 适量
辅料: 葱 适量 姜 适量
调料: 盐 适量 味精 适量 麻油 适量 料酒 适量
腰花面的做法:
1、猪腰洗净切十字花刀,再用清水漂净
2、锅中放油,将生姜丝爆香
3、放入水烧开
4、加入葱段
5、加适量盐
6、加入料酒,有白酒的话最好加白酒
7、待锅中水沸腾后,倒入腰花
8、水开后撇去浮沫,改小火略煮一会
9、加入少许味精
10、加入少许麻油
11、另起一锅 锅中烧热水,加少许盐
12、待水沸腾后,下入面条
13、锅开后点凉水,煮至熟透关火
14、将煮熟的面条沥水盛入碗中
15、撒上葱花
16、浇上做好的汤,拌匀即可
腰花面特色:
鲜香可口,营养丰富
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