枇杷的做法及营养价值

简介：成熟的枇杷味道不错，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中含量颇高。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以批杷肉制成糖水罐头，或以批杷酿酒。

季节：全年

枇杷的营养成分枇杷的功效与作用

营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量39cal 水89.3g 蛋白质0.8g 脂肪0.2g 纤维0.8g 碳水化合物8.5g 维生素A117mg 维生素B10.01mg 维生素B20.03mg 维生素C8mg 维生素E0.24mg 烟酸0.3mg 纳4mg 钙17mg 铁1.1mg 胆固醇0mg

营养价值
1.枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用;
2.枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽;
3.枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒;
4.枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
食用效果
味甘酸、性平;核：味苦、性平，入肺、胃经;
清肺生津止渴;核，祛痰止咳，和胃降逆;
主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。