黑木耳蒸鸡翅的做法

更新于:2013-10-12 22:22:09

黑木耳蒸鸡翅的做法

主料: 鸡全翅
辅料: 压缩黑木耳 葱末 姜 水淀粉
调料: 蚝油 生抽 红糖 白胡椒粉

黑木耳蒸鸡翅的做法:

1,黑木耳提前用冷水泡发;鸡全翅,分成翅尖,翅中,翅根三截,放在碗里,用姜茸,蚝油,生抽,红糖,白胡椒粉拌匀腌制至少1小时;

2,把黑木耳洗净,沥干水分,撒一丁点儿盐用手抓匀(不要放多了哦,咸了就束手无策了,因为腌鸡的汁儿有多余的,蒸的时候可以让黑木耳入味,所以这里放盐只是放一丁点儿);铺在盘子底部;

黑木耳蒸鸡翅的做法图文步骤

3,把腌好的鸡翅摆放在黑木耳上面,余下的所有腌汁都淋在表面;

4,锅里烧水,水开后上锅蒸大约15~20分钟,以鸡翅熟透为准(这一步蒸好已经可以直接吃了,我大多数时候自己吃的话就做到这一步为止了,不过有时候为了好看,可以继续下面的步骤);

5,把蒸好的鸡的盘子里的汤汁倒入小锅里,烧开并用少许水淀粉勾个薄芡,淋在鸡翅表面,撒少许葱末点缀。

黑木耳蒸鸡翅的做法图文步骤

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