贵妃牛腩的做法

更新于:2013-10-31 15:37:13

贵妃牛腩的做法

主料: 牛腩 500克 胡萝卜 1根
辅料: 葱段 姜片 水淀粉各适量
调料: 郫县红油豆瓣酱 甜面酱 番茄酱 料酒 酱油

贵妃牛腩的做法:

1. 牛腩洗净切小块,飞水后加调料用电压力锅压熟。

2. 捞出牛腩备用。

3. 胡萝卜洗净切滚刀块备用。

4. 葱段姜片备好。

贵妃牛腩的做法图文步骤

5. 锅烧热倒油,油烧至5成热时放葱段和姜片爆香。

6. 加入红油豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、料酒各一勺搅匀。

7. 将煮好的牛腩放入锅中,再加少许酱油和糖调味。

8. 翻炒大约2、3分钟,让牛腩块裹上酱汁。

9. 加入煮牛腩的原汤,以没过牛腩为宜,大火烧开后转小火焖20-30分钟。

10. 加入胡萝卜块,继续煮至胡萝卜软烂,用水淀粉勾芡后出锅即可。

贵妃牛腩的做法图文步骤

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