南瓜子仁的做法及营养价值

南瓜子仁

简介：南瓜子仁含丰富的脂肪油（为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯）、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C，南瓜子氨酸等成分。

季节：夏、秋

南瓜子仁的营养成分南瓜子仁的功效与作用

营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量566cal 水9.2g 蛋白质33.2g 脂肪48.1g 纤维4.9g 碳水化合物0g 维生素A0mg 维生素B10.2mg 维生素B20.09mg 维生素C0mg 维生素E13.25mg 烟酸1.8mg 纳20.6mg 钙16mg 铁1.5mg 胆固醇0mg

1.南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数减少．对于血吸虫病也有一定的治疗作用；
2.南瓜子也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果；
3.美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用；
4.南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用；
5.性平，味甘；驱虫，消肿。用于治绦虫、蛔虫、产后手足浮肿、百日咳、痔疮。