豆腐皮肉卷的做法

更新于:2013-12-20 17:32:45

豆腐皮肉卷的做法

主料: 豆腐皮 2大张 肉馅 150g 韭菜 少许
辅料: 八角 1个 花椒 8粒 香叶 1片
调料: 水 约200ml 盐 /4茶匙 油 1茶匙 鸡精 少许 香油 少许 生抽 2汤匙 老抽 1茶匙

豆腐皮肉卷的做法:

豆腐皮肉卷的做法图文步骤

1、将豆腐皮切成约12cm的正方形,准备好肉馅。

2、肉馅中放入韭菜、盐、老抽、油、鸡精、香油拌匀。

3、包入肉馅。

豆腐皮肉卷的做法图文步骤

4、包好后放入盘中。

5、把包好的肉卷放入锅中蒸,开锅后转小火,蒸10~15min左右。

6、汤汁调好,放入锅中熬开转小火。

豆腐皮肉卷的做法图文步骤

7、放入肉卷,小火焖15~20min左右,将肉卷成盘。

8、汤汁中放入水淀粉勾芡,然后浇于成盘的豆腐肉卷上。

豆腐皮肉卷特色:

鲜香可口,营养丰富

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