剁椒菜花粉丝煲的做法
更新于：2014-01-03 22:35:48
辅料： 香葱 适量 剁椒 1大勺 葱姜末 适量 大料 1颗 蒜片 适量
调料： 料酒 1茶勺 酱油 1大勺 糖 1茶勺 鸡精 适量
剁椒菜花粉丝煲的做法：
1、备齐原料。
2、将五花肉洗净，切成片。
3、粉丝放入开水中烫软，捞出，放入冷水中过凉。
4、菜花掰小朵，洗净。
5、炒锅中倒入适量植物油烧热，倒入五花肉片煸炒。
6、加入1颗大料炒出香味，炒至五花肉出油。
7、放入葱姜末炒香。
8、倒入剁椒炒匀。
9、加入料酒、酱油翻炒均匀。
10、将菜花倒入锅中炒匀。
11、加入适量清水，约2/3小碗。
12、加入盐。
13、再加入白糖炒匀，盖上锅盖用小火焖至菜花软烂
14、待菜花软烂后，倒入粉丝炒匀。
15、加入鸡精调味。
16、起锅前加入适量蒜片和香葱末提香即可出锅。
剁椒菜花粉丝煲特色：
鲜香可口，营养丰富
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