主料： 皮冻 适量 黄瓜 适量
辅料： 蒜蓉 适量 香菜 适量 香葱 适量
花生 适量 干辣椒 适量
调料： 生抽 适量 辣椒油 适量 花椒 适量 醋 适量 芝麻油 适量
凉拌皮冻的做法：
1、黄瓜切片铺盘子底做装饰，皮冻切条
2、将蒜蓉，辣椒圈放碗内
3、锅内加花椒，芝麻油
4、加入辣椒油
5、将制好的辣花椒油倒入碗内
6、将制好的辣花椒油倒入碗内
7、加入香葱末，香菜末
8、加入生抽
9、加入老陈醋
10、将调好的汁浇到皮冻上
11、花生碾碎
12、撒到皮冻上
凉拌皮冻特色：
酸辣可口
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