年夜饭菜谱:八宝榨菜卷的做法

更新于:2014-01-31 10:50:40榨菜香菇鸡肉家常菜

年夜饭菜谱:八宝榨菜卷的做法

主料: 榨菜 鸡蛋 2个 水发香菇 鸡肉
辅料: 火腿 冬笋 黑木耳 水发鱿鱼丝 红椒 葱白 生姜 水淀粉
调料: 食盐 料酒 香油

年夜饭菜谱:八宝榨菜卷的做法:

年夜饭菜谱:八宝榨菜卷的做法图文步骤

1、所有材料图。

2、把榨菜改刀,切成细丁。

3、把除鸡肉以外的其他材料洗净,依次切成细丁。

年夜饭菜谱:八宝榨菜卷的做法图文步骤

4、把鸡肉洗净,剁成鸡茸,放入碗中。

5、加入1/4茶勺的食盐,顺同一方向搅拌至上劲。

6、把切好的所有配料,一起加入碗中。

年夜饭菜谱:八宝榨菜卷的做法图文步骤

7、顺同一方向搅拌至完全融合,中途分2次加入少许水淀粉。

8、把鸡蛋打散,分2次摊成蛋皮。

9、把蛋皮平铺,在上面均匀地铺上一层馅料。

年夜饭菜谱:八宝榨菜卷的做法图文步骤

10、然后卷起来,收口处用手指蘸少许水淀粉抹一下固定。

11、2根都卷好以后,收口朝下摆放在盘里,放入开水锅中蒸5分钟至熟。

12、蒸好以后,改刀即可装盘。

年夜饭菜谱:八宝榨菜卷特色:

咸香可口

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