干炸肉丸子的做法

更新于:2014-03-01 13:56:55

干炸肉丸子的做法

主料: 猪肉馅半斤 干馒头或干面包一个
辅料: 葱花 洋葱末 姜汁 鸡蛋
调料: 料酒 酱油 花椒粉 五香粉 淀粉 盐 油

干炸肉丸子的做法:

干炸肉丸子的做法图文步骤

1、准备好猪肉馅,我用的瘦肉馅。

2、放入葱花。

3、放入洋葱末。

干炸肉丸子的做法图文步骤

4、再加入鸡蛋。

5、加入料酒、酱油、花椒粉和五香粉,顺一个方向搅打肉馅。

6、加入姜汁。

干炸肉丸子的做法图文步骤

7、把肉馅加到馒头屑或面包屑里。

8、顺一个方向,搅匀。

9、加入淀粉调整丸子馅的稠度。

干炸肉丸子的做法图文步骤

10、锅里倒入油,加热到6-7层热。

11、用勺子舀一勺丸子馅。

12、顺锅边放入油锅里炸。

干炸肉丸子的做法图文步骤

13、逐个放入。

14、几分钟后,捞出颜色成金黄色的丸子。

15、初次炸好的丸子。

干炸肉丸子的做法图文步骤

16、待丸子全部炸好捞出后,加热油锅。

17、8-9层热时,倒入炸好的丸子,复炸。

18、待丸子颜色变得更深,捞出即可。

干炸肉丸子特色:

外焦脆,里软嫩,味鲜香

《干炸肉丸子的做法》永久阅读地址:http://jushipu.com/shipu/6583/