麻辣猪血的做法
更新于：2014-03-18 11:43:57
辅料： 麻椒 3克 辣椒 3克
调料： 盐 适量 料酒 2克 酱油 适量 糖 10克 鸡精 适量 香油 3克
麻辣猪血的做法：
1、猪血洗净，切成小块。
2、锅中注水，下入猪血，加入盐和料酒煮至2分钟，捞出沥干水分。
3、把青蒜洗净，切成段。
4、猪肉切成丁，肥瘦分开。
5、锅中加入少量的油，先下肥肉丁煸炒油，再下瘦肉丁煸炒至变色。
6、下入麻椒 辣椒煸炒出香味。
7、下入葱姜爆香。
8、烹饪料酒，加入酱油 糖继续煸炒。
9、加入适量的开水烧开。
10、放入焯水的猪血。
11、烧至2分钟，加入盐，鸡精，芶入薄芡。
12、下入青蒜煸炒均匀，淋入香油即可。
麻辣猪血特色：
麻辣可口
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